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以叶大、整洁、色绿的鲜荷叶，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形。

干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、等作用。

荷叶具有、通便的作用，另外荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压、敛液止汗、固精等。

用干荷叶煮水给婴幼儿洗澡，有去湿疹预防痱子的。